Искусство
рождения
хлеба!
‹‹ Вернуться к списку
11
фев
2015
Консервация зерна охлаждением

За период зимних месяцев в элеваторном цехе проходил самый важный этап технологии хранения зерна — охлаждение или консервация холодом.

Технология охлаждения зерна имеет многочисленные преимущества:

- длительное хранение без риска снижения качества;

- защита от порчи вредителями и их размножения;

- защита от грибков и продуктов их жизнедеятельности - микотоксинов;

- снижение потерь от дыхания зерна до минимума, и др.

Результат охлаждения зерна отображает автоматизированная система термометрии, установленная в элеваторном цехе и производственно-технологической лаборатории Чебоксарского элеватора.