Полным ходом идёт приём зерна урожая 2016 года. Минсельхоз России прогнозирует урожай зерновых культур на уровне 106 млн. тонн. Оценка сбора пшеницы по данным ИКАР выросла до абсолютного рекорда в 70 млн тонн. «Чебоксарский элеватор» - филиал АО «Чувашхлебопродукт» уже закупил более 46 тыс. тонн зерна нового урожая и силоса элеваторного цеха на утро 25 августа 2016 года заполнены на 94%. Нас - мукомолов радует такой небывалый по количеству урожай зерна пшеницы, но если посмотреть на качественные характеристики поступающего зерна, становится немного тревожно, т.к. зерна 3 класса поступило немногим более 33 % от всего принятого зерна.

Специалисты производственно-технологической лаборатории Чебоксарского элеватора ежедневно проводят исследования физико-химических и мукомольных свойств поступающего зерна. Хлебопекарные свойства муки пшеничной и качественные характеристики свежеиспеченного хлеба из зерна нового урожая проходят строгий контроль и анализ инженеров по качеству мельничной лаборатории для последующего составления помольных партий и выпуска пшеничной муки, соответствующей всем государственным, межнациональным стандартам и требованиям, предъявляемыми крупными и мелкооптовыми потребителями мукомольной продукции.

Для удовлетворения спроса покупателей и потребности хлебозаводов в качественном сырье для изготовления вкусных и пышных хлебобулочных изделий Чебоксарский элеватор приглашает к сотрудничеству всех сельхозпроизводителей по закупке зерна пшеницы 3 класса.