Искусство
рождения
хлеба!
‹‹ Вернуться к списку
21
янв
2016
Практический семинар «Внутренний аудит системы ХАССП»

21 января 2016 года на базе «Чебоксарского элеватора» - филиала АО «Чувашхлебопродукт» прошел практический семинар на тему «Внутренний аудит системы ХАССП по хранению и переработке зерна». Актуальность проведения семинара обусловлена необходимостью выполнения ряда обязательных (ранее бывших добровольными) требований, основанных на принципах ХАССП (п.2 ст.10 гл.3 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»).

В целях обучения проведению внутреннего аудита в семинаре приняли участие специалисты всех филиалов АО «Чувашхлебопродукт», ответственные за внедрение и действие системы ХАССП.

Практические занятия по аудиту систем менеджмента качества СМК и безопасности пищевой продукции СМБПП были проведены в отделе закупок, отделе продаж и производственно-технологической лаборатории совместно с представителями органа по сертификации систем менеджмента ООО «Эксперт ГРУПП». В ходе проведения аудита были внесены предложения по организации анкетирования потребителей продукции «Чебоксарского элеватора» непосредственно в точках продаж населению, указано на необходимость разработки и внедрению на филиалах АО «Чувашхлебопродукт» планов мест размещения средств борьбы с грызунами в помещениях с хранящейся продукцией.

По результатам практических занятий по аудиту СМК и СМБПП было принято решение проводить «перекрёстные» аудиты филиалов для более объективной оценки работы каждого подразделения и повышения уровня качества и конкурентоспособности выпускаемой и реализуемой продукции АО «Чувашхлебопродукт».