В производственно-технологическую лабораторию «Чебоксарского элеватора» - филиал АО «Чувашхлебопродукт» приобретена и установлена лабораторная мельница Борей, предназначеная для измельчения проб зерновых, зернобобовых культур, кормов и сырья для их производства с влажностью не выше 18% и содержанием жира не более 22%. На новой мельнице возможно размалывать даже гранулированные продукты.

Принцип действия оборудования заключается в подаче зерна в дозатор мельницы, где образуется воздушно-зерновая смесь, которая поступает в размольную камеру. Измельченный продукт отделяется от воздуха в циклоне и собирается в специальную съёмную емкость. После прекращения подачи зерна поток воздуха обеспечивает самоочищение дозатора и размольной камеры мельницы.

Усовершенствованная конструкция соединения циклон-ёмкость для размолотого образца исключает возможность попадания пыли в воздух. Объём ёмкости для размолотого образца составляет 1.4 литра, благодаря этому можно измельчать пробы весом до 500 грамм и использовать размолотый образец для единовременного проведения анализов. Мельница комплектуется ситом с круглыми отверстиями диаметром 0,8 мм, что позволяет получать при размоле мелкодисперсный продукт со стабильным размером частиц, который необходим при определении количества и качества клейковины, «числа падения». По сравнению с прежними лабораторными мельницами максимальный размер измельчаемого продукта составляет всего 12 мм. Установленный в мельнице двигатель сокращает время размола образца, а также обеспечивает низкий уровень вибрации и воздушного шума.

Благодаря преимуществам нового прибора работники лаборатории получают более точные результаты испытаний при определении количества и качества клейковины по ГОСТ Р 54478-2011, а оптимизированная конструкция корпуса мельницы и дверь камеры размола с дополнительной шумоизоляцией обеспечивают комфортную работу персонала на протяжении рабочей смены.